冬季进补不可错过铁皮石斛、鹿茸、红参
民间往往习惯于冬令进补，为什么要冬令进补呢?因为冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正象中医古籍《内经》所说：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也;人亦应之。“又说：“冬三月者为封藏。“也就是说，一到冬三月，正是养精蓄锐的大好时期，这时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄人的营养物质也容易贮藏起来，况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。
“补”一般是针对“虚”来说的，在老年人多以肾虚为主，所以补肾尤为重要。但冬令进补还包含着“预防”的意思，即通过进补，预防疾病的发生，以达到养生健体的目的，正象中医古籍《内经》所说：“故藏于精者，春不病温”，也就是说在冬令通过进补，能使“精气”储存于体内，到春天就不会患病了。反之，如果不能做到这一点，那就会“冬不藏精，春不病温”这正是中医“治末病”，也即预防为主思想的体观。
现代生活使很多年轻人，尤其是白领人士长期处于亚健康状态。缺乏运动、饮食不够清淡、长期呆在封闭的空调房等，很多人还因此患上神经衰弱、焦虑、失眠、紧张性头痛，或消化不良、脂肪肝等，有的还常被伤风、感冒等小毛小病侵犯。中药养生在调理人体平衡上很有优势，可从活血化淤、调理肠胃、滋阴润肺等各方面施治，逐步改善体质，增强人体抵御疾病的能力。
“冬令进补，春来打虎”。每年入冬，进补中药材的销量都会节节攀升，乱买一气、胡乱搭配进补药材的人也多了起来。介绍3味冬季常用补药，并附上使用方法，供大家参考。
石斛：可助烟民排痰
石斛味甘性微寒，具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾等功效。其花可泡茶，茎可煮水，口干舌燥的时候，嚼一条新鲜石斛，满口生津。
石斛如果配合百合、麦冬，养阴清肺止咳的功效更佳，尤其对长期吸烟者十分奏效，可帮助其排出浓痰。
提醒：感冒初期不宜食用石斛，易造成“闭门留寇”。
推荐搭配：石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克煎汤饮，适用于肝肾阴虚、目昏眼花、视力减退；或将炖好的老鸭与泡了10分钟的石斛共蒸1小时食用，适用于食欲不振、肢体乏力、舌干口渴、虚热不退等症状。
2
鹿茸：夜猫子除疲乏
鹿茸性温而不燥，适合经常熬夜、工作压力大、身心极度疲惫的中青年，以及腰腿酸软、尿频、怕冷的老年人。
提醒：阴虚阳盛体质者不宜，如有副作用反应，需减少用量，如若情况严重须及时就医。
推荐搭配：鹿茸片5~10克加白酒浸泡备用，香菇、青菜心煸炒，再加入鹿茸白酒提取液及其他调料，勾芡起锅，鹿茸片点缀菜上。适用于气短乏力、食欲不振、腰膝酸冷、眩晕耳鸣等症；或取鹿茸片3~5克，乌龙茶5克泡茶饮，对肾阳不足所致的偏头痛尤其有效。
3
红参：阴盛阳虚首选
红参是人参的熟制品，由于经过了熟制，除了具备人参补元气、生津安神的作用外，其药性更温、火力更大、劲更足，功效也更持久。因此，红参补阳气、养气血的功效备受追捧，是气血不足且偏阳虚者的补益佳品。有手脚不暖、眩晕倦怠、乏力气短、时感胃寒、腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等症状的人都可选用红参进补。
提醒：红参最宜秋、冬季服用，而春、夏则应考虑西洋参。身体不虚、有实证表现的人群不宜服用。
推荐搭配：红参3克、枸杞子10克沸水冲泡，代茶饮，可补脾益肺、大补元气、安神益智；或取红参3克、乌龙茶5克沸水冲泡，代茶饮，可助消化、提高免疫力。
当然，在选购药材进补前，最好咨询中医师，切记理性调补喔。
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