揭秘：闲暇时间中的养生之道

2016年08月14日 17:28 北京同仁堂晋中药店

对于现在的很多年轻人来说，晚上回到家，大多数是抱着电脑看电影或追剧。此时当你沉浸在剧情中时，是否有“边吃边看”的习惯？是否喜欢买点零食，比如瓜子、花生、薯条之类的，既过眼瘾又过嘴瘾呢？对于很多人来说，看着电视，嗑着子这才是真正的享受生活。今天，我们教您如何利用自己的看剧时间，完成既享受又养生的生活!这秘诀可都在您吃进肚子的干果里呢!

核桃——补心健脑的上品

一提到核桃，大家马上会联想到核桃具有补脑的功效。不错，核桃形状像极了大脑，连上面的纹路都与大脑上的沟壑相似。中国古人取类比象，认为核桃具有补脑益智的功效。事实上，我国栽种和食用核桃已有上千年的历史，但核桃最初却是“进口”的。公元3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地，培育了许多优质核桃新品种。核桃，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

核桃中含有丰富的亚油酸，能改善血液的流变性能，能预防动脉硬化、胆固醇升高和血脂异常等。核桃又有“天然维生素E”之称，维生素E是一种自由基清除剂，对消除细胞膜过氧化脂质，软化血管，延缓衰老有重要作用。此外，核桃中还含有人体不可缺少的微量元素锌、锰、铬等，这几种微量元素与保持心脏的健壮、维持内分泌的正常功能、抗衰老都有着密切的关系。研究表明，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。

花生——护心果

还记得小学课本里的那篇老舍先生的《落花生》吗?花生被赋予“生长在地下，外表虽然不好看，可是很有用”的特点，虽然出生低下，却给人类带来了丰富的营养，几千年来深受人们的喜爱。

花生在我国被誉为“长寿果”，很早就被食用。《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃，润肺化痰，滋养补气，清咽止痒。”花生老少均可食用，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。

近年来，国外的专家对花生的研究取得了引人注目的进展。花生对保护心脏、预防心血管疾病有很好的效果。其实，花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇，这是一种很强的抗氧化剂，对血管的健康非常重要。而同时，花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂苷，对控制胆固醇水平能起到辅助作用。所以，多吃花生能降低血液总胆固醇和有害胆固醇，而对有益胆固醇却不会造成破坏。甚至美国宇航局都将花生定为航天食品之一。

大家都知道，橄榄油中含有极为丰富的不饱和脂肪酸。但美国营养专家的最新研究发现，花生也含有丰富的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有什么作用呢?食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可使心血管疾病发生的概率降低21%。花生油几乎同橄榄油一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效的作用。

既然花生具有这么多好的功效，应该怎样食用最方便吸收呢?在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有口感潮润、入口好烂、易于消化的特点。将花生连红衣一起与红枣配合食用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。当然，食用花生也有一些禁忌，花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故血黏度高或有血栓的人不宜食用。另外，花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

开心果——让身体愉悦

人们常常赞美那些幽默乐观而有热情的孩子：“你真是我们的开心果!”没错，开心果树原生活在亚热带，生命力顽强，生性“乐观”，夏季能抗40℃高温，冬季能耐短暂的-30℃严寒。开心果仁正像它果树的品格一样，有解郁除烦的功效。开心果的果仁营养极为丰富，富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有高纤维、低脂肪、低卡路里的显著特点。

开心果具有几大功效：第一，保护心脏。因为它富含精氨酸，不仅可以防止动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。第二，可以保护视力。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。最适合天天面对电脑的办公室白领和寒窗苦读的学生保护视力。第三，控制体重。许多人觉得开心果也属于坚果类，含油脂多，很容易长胖，怎么可能帮助控制体重?这是一种误解。因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。经常便秘、长期面部痤疮、想要减肥的女性可以选择开心果作为辅助餐点。

开心果又是滋补食药，味甘无毒，温肾暖脾，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。此外，墨西哥饮食专家最近指出，将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用有助于调节血液中的葡萄糖含量。开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对糖尿病患者来说，适量食用开心果还有助于防止糖尿病的并发症。